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厨房用具使用有禁忌 你都知道哪些

厨房用具使用有禁忌 你都知道哪些

发布日期:2017-06-14 作者: 点击:

  厨房用具使用有禁忌,你都知道哪些?

  

  1、忌铁锅煮绿豆

  

  因绿豆中含有元素单宁,在高?#32511;?#20214;下遇铁会成黑色的单宁铁,使绿豆汤汁变黑,有特殊气味,不但影响食欲、味道,而且对人体有害。

  

  2、忌不锈钢或铁锅熬中药

  

  因中药含有多种生物碱?#26696;?#31867;生物化学物质,在加热条件下,会与不锈钢或铁发生多种化学反应,会使药物失效,甚至产生一定毒性。

  

  3、忌用乌柏木或有异味?#21738;?#26009;做菜板

  

  乌柏木含有异味和有毒物质,用它做菜板不但污染菜肴,而且极易引起呕吐、头昏、腹痛。因此,民间制作菜板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。

  

  4、忌用?#25512;?#25110;雕刻镌镂的竹筷

  

  涂在筷子上的?#25512;?#21547;铅、苯等化学物质,对健康有害。雕刻的竹筷?#27492;?#28418;亮,但易藏污纳垢,滋生细菌,不易清洁。

  

  5、忌用各类花色瓷器盛佐料

  

  花色瓷器含铅、苯等致病、致癌物质。随?#21589;?#33394;瓷器的老化和衰变,图案颜料内的氡对食品产生污染,对人体有害。佐料最好以玻璃器皿盛装。

  

  包头市众鑫新能源科技有限公司,推广M85 M15,甲醇99.9%。产的绿色环保新型醇基燃料,是国家摧荐的新能源产品。其产品性能稳定、安全、能效、环保等均达到了国内领先水平,受到了同行业的尊敬和推崇!主要经营包头甲醇燃料,包头厨房设备,包头甲醇燃料环保锅炉


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